Zer da maltodextrina?

(Zer da maltodextrina?)

Zer da maltodextrina?

Maltodextrina (MD) almidoiaren eta almidoiaren azukrearen arteko konbertsio baxuko produktua da. Itxura duen hauts amorfo zuria edo hori argi samarra, ezpurutasun agerikorik gabea, usain berezikoa, zapore ez gozoa edo apur bat gozoa. Bere hidrolisi DE balioak maltodextrinaren propietate fisikoak zehazten ditu. Balio horrek hidrolisiaren norainokoa adierazten du eta produktuaren ezaugarriak ulertzeko faktore erabakigarria da. Funtsean, maltodextrinaren hidrolisi-mailak bere DE balioa zehazten du. DE balio handiagoak esan nahi du produktuak disolbatutako oxigenoa, gozotasuna, iragazkortasuna, hartzigarritasuna, gorritze-erreakzioa eta izozte puntuaren depresioa areagotu dituela. Hala ere, ehundura, biskositatea eta pigmentu-egonkortasuna okerrera egin dezakete kristalizazio-erresistentziarekin batera. 

Maltodextrinaren ezaugarriak 

1. Maltodextrina 5-20 DE balioa duen almidoiaren hidrolisi produktua da.

2. Maltodextrina hauts zuria edo likido kontzentratua izan daiteke. Jariakortasun ona eta usainik gabea.

3. Maltodextrinak disolbagarritasun ona eta biskositate moderatua ditu.

4. Maltodextrinak higroskopikotasun txikia du eta ez da erraza aglomeratzen.

5. Maltodextrina edulkoratzaile, aromatizatzaile, betegarri eta beste substantzia batzuen eramaile eraginkorra da. Bere eramaile-efektua oso aintzat hartzen da. Emultsionatzaile eta loditze efektu ona du.

6. Maltodextrinak filma osatzeko errendimendu ona du, produktuaren deformazioa saihestu eta produktuaren itxura hobetu dezakeena.

Zertarako erabiltzen da maltodextrina?

Eraikuntzako materialaren nahasteari maltodextrina gehitzeak hidratazio-beroa atzeratu eta solidotzea moteldu dezake. Beste atzeratzaile batzuekin alderatuta, maltodextrinak efektu atzeratzaile eta langarritasun hobea du hormigoiarentzat. Maltodextrina ura murrizteko agenteekin eta ponpaketa-agenteekin soilik erabil daiteke, hormigoiaren atzeratzaile bat delako, zementuaren hidratazio-tasa atzeratu dezakeelako, hormigoia estaziotik obra-gunera behar den moduan irits dadin.

Maltodextrina osagai naturala al da?

Maltodextrina teknikoki naturan oinarritzen da. Fabrikatzaileek maltodextrina patata, artoa eta garia bezalako almidoizko elikagaietatik ateratzen dute. Hala ere, oso prozesatua da.

Maltodextrina hornitzailea

TRUNNANO maltodextrina hornitzaile fidagarria da, nanoeraikuntza energiaren kontserbazioan eta nanoteknologiaren garapenean 12 urte baino gehiagoko esperientzia duena.

Kalitate handiko maltodextrina bilatzen ari bazara, jar zaitez gurekin harremanetan eta bidali kontsulta bat. (sales@cabr-concrete.com)

Ordainketa Kreditu Txartelaren, T/T, West Union eta Paypal bidez onartzen dugu. TRUNNANOk merkantziak atzerrira bidaliko dizkie bezeroei FedEx, DHL, airez edo itsasoz.

(Zer da maltodextrina?)