बेकरी रिलीझ एजंट का वापरतात

(बेकरी रिलीझ एजंट का वापरतात)

प्रकाशन एजंट बद्दल

रिलीझ एजंट असे पदार्थ आहेत जे बेक केलेले पदार्थ (ब्रेड किंवा कन्फेक्शनरी उत्पादने) आणि त्याचे बेकिंग साहित्य (टिन, ट्रे किंवा कन्व्हेयर बेल्ट) सहजपणे वेगळे करतात. चांगले रिलीझ हे सुनिश्चित करते की बेक केलेला माल स्वच्छपणे, चिकटविल्याशिवाय आणि परिपूर्ण स्थितीत बाहेर येईल.

बेकरीमध्ये, पीठ लावण्यापूर्वी रिलीझ एजंट मूस किंवा बेकिंग ट्रेच्या पृष्ठभागावर एक फिल्म तयार करतात. बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, उच्च तापमानातही, बेक केलेला माल सहज, चिकट न होता आणि परिपूर्ण स्थितीत येईल याची खात्री करण्यासाठी ही फिल्म अखंड राहिली पाहिजे.

बेकरींनी रिलीझ एजंट का वापरावे?

एक चांगला रिलीझ एजंट म्हणजे गरम बेकिंग मोल्ड आणि टिन वापरत असताना देखील बेक केलेला माल स्वच्छपणे बाहेर येईल. हे तुमच्या उत्पादन प्रक्रियेतील खर्च वाचविण्यात, स्वच्छ कामकाजाचे वातावरण ठेवण्यास आणि तुमच्या व्यवसायात सुविधा आणि विश्वासार्हता प्रदान करण्यात मदत करते.

फॉर्म रिलीझ एजंट फॉर्मच्या पृष्ठभागावर, विशेषत: प्लायवुड किंवा आच्छादित प्लायवुड, स्टील किंवा ॲल्युमिनियमवर काँक्रीटला चिकटून राहण्यास प्रतिबंध करतात. ते दोन मूलभूत स्वरूपात उपलब्ध आहेत: अडथळा आणि प्रतिक्रियाशील.

अनुप्रयोगावर अवलंबून, फॉर्म रिलीझ एजंट्स स्प्रे किंवा पावडर स्वरूपात वापरले जाऊ शकतात. त्यांना "फॉर्म ऑइल" म्हणून देखील संबोधले जाते आणि हाताने किंवा रोलरसह विविध प्रकारे लागू केले जाऊ शकते.

सब्सट्रेटला साच्याला चिकटून राहण्यापासून रोखत असताना रबर मोल्ड रिलीझ एजंट मोल्डमधून रबरचे भाग काढणे सोपे करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत, ज्यामुळे भाग खराब होऊ शकतो आणि उत्पादन कमी होऊ शकते. ते पृष्ठभागावरील खराबी कमी करून आणि साफसफाईच्या गरजा कमी करून साच्याचे आयुष्य वाढविण्यात मदत करतात.

(बेकरी रिलीझ एजंट का वापरतात)